Norsk ostehøvel og bestikk med hånddreid skaft i ekte norsk tre – laget i små serier på Øverby gård
Tre er naturens eget velværemateriale. Det er varmt å holde i, vennlig mot huden og fullt av liv – med årringer, struktur og egen personlighet. Når vi holder et treprodukt i hånden, holder vi også et lite stykke natur. Det skaper nærhet, ro og en opplevelse av noe ekte og godt.
Vi kjøper klinger fra Bjørklund 1925 – originalprodusenten av den norske ostehøvelen – og setter på hånddreide skaft fra Øverby Design. Nedenfor kan du lese litt mer om både historien og hvordan vi lager produktene.
Den norske ostehøvelen
Thor Bjørklund (1889–1975) var møbelsnekker fra Lillehammer. Han ønsket å lage et redskap som skar osten penere, mer presist – og som var snillere både mot osten og husholdningsbudsjettet. Resultatet ble ostehøvelen, patentert i 1925.
Det ble starten på et norsk industrieventyr og et unikt designikon som fremdeles produseres i Gudbrandsdalen under navnet Bjørklund 1925 – snart 100 år senere.
I 2025 feiret Bjørklund 100 år med uavbrutt norsk produksjon.
Bjørklund har i dag flere ulike typer ostehøvler og bestikk i høy kvalitet. Disse finner du her i nettbutikken – med hånddreide skaft fra Øverby Design.
Skaftene
Skaftene dreies for hånd av Stig Føyen i vårt snekkerverksted her på Øverby gård. Emnene velges nøye fra egne treslag når de er ferdig tørket. I nettbutikken ser du alltid hvilken tresort som er brukt på akkurat det produktet du vurderer – og det er det konkrete produktet du kjøper.
Noen skaft er lyse, noen mørkere, noen har spennende spill og mønster. Ingen er helt like. Du får en ostehøvel eller bestikkdel som er helt unik – og som ingen andre har.
Overflate og finish
Alle skaft settes inn med to strøk treolje. Det fremhever livet i treet, og gir slitesterk og langvarig beskyttelse mot vann, fett, skitt og uttørking.
Til slutt får skaftet et lag med vår egen Premium Bivoksolje – laget av vår egen økologiske bivoks og økologisk MCT-kokosolje. Den gir en vakker glans og en myk, behagelig overflate. Bivoksoljen kan også brukes til vedlikehold hjemme.
